在GB 7718-2025《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》中，將“堅(jiān)果及其果仁類制品”作為需標(biāo)注的致敏物質(zhì)。那么哪些食品屬于“#堅(jiān)果及其果仁類制品”?

GB 19300-2024 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》定義

　　具有堅(jiān)硬外殼的木本類植物的籽粒。

　　范圍

　　核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、開心果、香榧、夏威夷果、松籽等。

GB/T 22165-2022《堅(jiān)果與籽類食品質(zhì)量通則》定義

　　具有堅(jiān)硬外殼的木本類植物種子的可食用部分。

　　范圍

　　包括核桃、板栗、杏核、扁桃核(巴旦木)、山核桃(含碧根果)、開心果、香榧、夏威夷果、松籽、榛子、椰子干(椰子干一般指椰子果肉經(jīng)切割成片狀、條狀、塊狀、丁狀等形狀后干燥的制成品)等。

QB/T 8017-2024《堅(jiān)果與籽類食品 術(shù)語》定義

　　具有堅(jiān)硬外殼的木本類植物的種子。

　　范圍

　　核桃，山核桃，碧根果，松籽，杏核，扁桃核，腰果，榛子，栗子，開心果，澳洲堅(jiān)果，銀杏，香榧，鮑魚果，椰子干，波羅蜜核。

QB/T 8016-2024《堅(jiān)果與籽類食品 分類》堅(jiān)果類

　　如核桃、山核桃(小核桃、小胡桃)、碧根果(長山核桃、薄殼山核桃)、松籽(松子)、杏核、扁桃核(巴旦木)、腰果、榛子、栗子、開心果(阿月渾子)、澳洲堅(jiān)果(元龍眼果、夏威夷果)、銀杏(白果)、香榧(榧子)、鮑魚果(巴西堅(jiān)果、巴西栗)、椰子干和波羅蜜核(菠蘿蜜核)等。

　　綜合上述比較完整，含別名的堅(jiān)果清單

　　核桃、山核桃(小核桃、小胡桃)、碧根果(長山核桃、薄殼山核桃)、松籽(松子)、杏核、扁桃核(巴旦木)、腰果、榛子、栗子、開心果(阿月渾子)、澳洲堅(jiān)果(元龍眼果、夏威夷果)、銀杏(白果)、香榧(榧子)、鮑魚果(巴西堅(jiān)果、巴西栗)、椰子干和波羅蜜核(菠蘿蜜核)等。

　　雖然在NYT 1042-2017《綠色食品 堅(jiān)果》將芡實(shí)、菱角、蓮子也作為堅(jiān)果，但查其來源為睡蓮科，不屬于木本類植物，而屬于草本類植物，所以根據(jù)堅(jiān)果定義，應(yīng)不屬于“堅(jiān)果”的范疇。

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